秒殺出清 – 在移動的餐桌上,旅行

餐桌,是他的行動魔毯,帶領他繞過整個地球,旅居在世界各地的廚房。, 在移動的餐桌上,旅行。在樂天市場的樂天書城有最棒的商品,是您省錢的最佳選擇。


  • 作者:Boya Lee
  • 出版社:一起來出版
  • 出版日:1020925
  • ISBN:9789868933293
  • 語言:中文繁體
  • 裝訂方式:平裝

內容簡介

餐桌,是他的行動魔毯,
帶領他繞過整個地球,旅居在世界各地的廚房。

世界很小,廚房很大,
跟著Boya,
在移動的餐桌上,旅行。

二十年前,Boya第一次出國,去沖繩。第一次吃到沖繩炒苦瓜。後來每到一個國家,他都會盡量找附有廚房的出租公寓,學當地人鑽進菜市場或農夫市集裡,耳邊聽著攤販的吆喝聲,觸摸認識或不認識的異國食材、採買、討價還價……實際感受在地人的生活和生命力。然後,再帶著滿滿一袋的食材回到出租公寓的廚房裡做菜。

日本、泰國、澳洲、荷蘭、印度和中南半島……世界各地的豐富食材都存在他的腦海資料庫裡。餐桌,則是他的行動魔毯,帶領他繞過整個地球。停留在巴塞隆納Mercat de la Boqeria大市場,買晚餐沙拉用的新鮮無花果和薄火腿片,再繞到雪梨Darling Harbour選兩公斤塔斯馬尼亞Blue Mussels,順便外帶一份清邁「周日步行者天國」小街上,蒸熟的蕈菇溫沙拉當午餐,回程到北海道大學對街買小鯛燒,是餐前最棒的High Tea點心……

因為對食物充滿熱情,即便繞了整個地球,也堅持要以日日餐桌的生活軌跡為旅行軸心,有時候試試在地風味,有時候自己煮。

除了私藏的旅行路線和介紹世界各地的農夫市集,也有實用的食譜、針對當地料理或文化現象的觀察,是一本充滿許多旅行細節和美好料理的旅行生活書。

作者簡介

作者介紹
Boya Lee

從事平面設計工作逾19年,服務過的客戶包括Aesop、Boots、Marks & Spencer、YSL等……目前為生活品牌wellness+共同創辦人及視覺指導,料理、旅行、攝影是構成其日日精彩生活的美妙三原色。
譯者介紹

目錄

chapter 1
出發前

1. 被遺忘的餐桌時光
*食譜:蜂蜜椰糖粟米粥佐碳烤麻糬

2. 颱風天環島,摔車與隔日早晨姊姊的蘋果沙拉
*食譜:蘋果芒果沙拉佐無糖優格與薄荷

3. 第一次向北飛
*食譜:琉球風沖繩炒苦瓜

4. 第一次向南飛
*食物:泰國街頭小食

5. 小旅館二樓窗口的蘋果樹
*食譜:奶油鬆糕佐(清境農場)香檳李果醬

6. 翻山越嶺,濕答答的童年美味
*食譜:青醬蒜味白酒鍋牛

7. 乘著光,開始旅行
*照片:明信片與咖啡豆+下北澤老咖啡杯

chapter 2
日本

1. 爬上小坡,繞過石敢當,赤腳走到沙灘──沖繩 Okinawa

2. 富士山下的歲辭料理──靜岡 Shizuoka-ken
*食譜:年越蕎麥麵佐野菜天婦羅

3. 一天步行八小時,我的北國拓荒──北海道 Hokkaido
*食譜:Power丼+豚汁味噌湯

4. 野餐,爬山,一個人的居酒屋與朝市場──福岡 Fukuoka
*食物:野餐.居酒屋

chapter 3
泰國

1. 行動辦公室,免申請的 Working Holiday──曼谷 Bangkok
*食譜:早餐.午餐.晚餐

2. 步行者天國──清邁 Chiang Mai
*食譜:早餐.午餐.晚餐

3. 一條河,七個微光清晨的瑜珈深呼吸──清萊 Chiang Rai
*食譜:早餐.午餐.晚餐

chapter 4
澳洲

1. 有購物慾望的乘客,請勿登機──布里斯本 Brisbane
*食譜:早餐.午餐.晚餐

2. 住在Bill’s樓上──雪梨 Sydney
*食譜:早餐.午餐.晚餐

3. 週六下午的露天音樂會──墨爾本Melbourne
*食譜:早餐.午餐.晚餐

chapter 5
荷蘭

1. 每週二、四晚上九點過後, 記得把垃圾袋放在路邊──阿姆斯特丹市Amsterdam
*食譜:早餐.午餐.晚餐

2. 除了鬆餅(Waffle),還有巧克力──比利時Belgium
*食物:地產美食.午茶

3. 帶珍珠的China Blue──達夫特 Delft、鹿特丹 Rotterdam 、海牙 Den Haag

chapter 6
西班牙

1. 熱情的南歐,沒有很乾淨的房間打掃──巴塞隆納 Barcelona
*食譜:早餐.午餐.晚餐.Tapas
*酒莊小鎮旅行
*賣牛肉的藝妓和賣蛋的藍色小精靈──市場變裝嘉年華
*XL蚵仔麵線

chapter 7
中南半島

1.喀什米爾 Kashmir
*食物:地產美食

2.檳城 Penang
*食物:地產美食

3.龍坡邦 Luang Prabang
*食物:地產美食

4.峇里島 Bali
*食譜:早餐.午餐.晚餐

chapter 8…


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在移動的餐桌上,旅行