最便宜 – 營養師的幼兒魔法食譜寶典:針對1~5歲幼兒設計,327道料理輕鬆解決偏食、過敏等常見飲食問

營養師的幼兒魔法食譜寶典:針對1~5歲幼兒設計,327道料理輕鬆解決偏食、過敏等常見飲食問,育兒保健 / 副食品,營養師兼料理師精心調配,最完整的1~5歲幼兒飲食全書


營養師的幼兒魔法食譜寶典:針對1~5歲幼兒設計,327道料理輕鬆解決偏食、過敏等常見飲食問題

【書籍簡介】
只要一日三餐好好吃,就能促進孩子腦部發育、打造健全體格、養成良好生活習慣!
營養師兼料理師精心調配,最完整的1~5歲幼兒飲食全書,主食╳主菜╳副菜╳湯品╳點心,一應俱全。

  ★料好實在,爸媽最強的下廚幫手★
  327道各式料理,一年365天都能做出好菜色
  提供五大營養素建議攝取量、餐點熱量及配菜法,規畫菜單好容易
  備料簡單、烹調容易,外加五大省時妙方,爸媽不用當超人

  ★知識豐富,就像育兒專家到你家★
  打破幼兒飲食迷思:軟爛不一定最好,愈咀嚼,腦力愈好
  幼兒飲食面面觀:有吃有保庇?小心營養的陷阱
  了解幼兒成長機制:眼睛、四肢、情感發育及環境,都與飲食息息相關

  ★魔法菜單,各種疑難雜症都不怕★
  偏食兒專用:將蔬菜、魚類等孩子不愛吃的食物搖身一變成寵兒
  生病時專用:發燒、想吐、腹瀉、便祕……孩子不舒服的時候也能好好吃
  過敏兒專用:針對常見四大過敏原,提供好用的替代食材及食譜
  常見飲食問題:邊吃邊玩、吃太多、吃太少,都有三大訣竅解套

  ★特別企畫,讓飲食充滿樂趣★
  便當食譜:簡單又健康的午餐便當,外出也安心
  節慶食譜:聖誕節&新年套餐,為假期增添氣氛
  野餐食譜:讓全家出遊或學校運動會的場合更歡樂

  ★隨書附贈拉頁海報,列出「幼兒各階段飲食重點」及「幼兒期需注意之食品清單」

【書籍目錄】
[拉頁海報] 幼兒各階段飲食重點&幼兒期需注意之食品清單

本書使用方式與注意事項

  Part 1 幼兒餐點基本介紹

幼兒餐點是什麼?
幼兒餐點如何巧妙地循序漸進?
幼兒餐點的三階段
  階段一:1~1歲半
  階段二:1歲半~2歲
  階段三:3~5歲
兒童必需的營養素
安排菜色的要點
一定要吃早餐
點心在幼兒階段所扮演的角色

[專欄] 烹調幼兒餐點的基本功

  Part 2 天天都美味!輕鬆做出營養滿分的餐點

1~1歲半的幼兒餐點
1~1歲半的每日食譜範例
  主食(飯) 
  主食(麵、麵包)
  主菜(肉類)
  主菜(魚類)
  豆腐、蛋
  副菜
  湯品
  點心
  手抓小點 
  與大人分享食材

1歲半~2歲的幼兒餐點
1歲半~2歲的每日食譜範例
  主食(飯) 
  主食(麵、麵包)
  主菜(肉類)
  主菜(魚類)
  豆腐、大豆、蛋
  副菜
  湯品 
  點心
  與大人分享食材

3~5歲的幼兒餐點
3~5歲的每日食譜範例
  主食(飯)
  主食(麵、麵包)
  主菜(肉類)
  主菜(魚類)
  副菜
  湯品
  點心
  與大人分享食材

[專欄] 再也不用擔心過重問題

  Part 3 鍛鍊咀嚼能力、促進腦部與身體發育的餐點

細嚼慢嚥,好處多多
增進咀嚼能力的美味餐點
  1~1歲半
  1歲半~2歲
  3~5歲

[專欄] 養成不會齲齒的飲食習慣

  Part 4 為爸媽解決各種煩惱的魔法菜單

解決煩惱的關鍵
煩惱一:偏食
  蔬菜偏食兒的魔法菜單
  肉類偏食兒的魔法菜單
  魚類偏食兒的魔法菜單
  乳製品偏食兒的魔法菜單
  海藻類偏食兒的魔法菜單
  豆類偏食兒的魔法菜單
煩惱二: 邊吃邊玩
煩惱三: 食量小
煩惱四:飲食過量

[專欄] 幼兒時期應養成的餐桌禮儀

  Part 5 身體微恙時的照護重點與專屬菜單

發燒
嘔吐
腹瀉
便祕
口腔潰瘍
食欲不振

[專欄] 為孩子選擇安全的食材

  Part 6 為忙碌爸媽準備的省時妙點子

製作常備菜的小祕訣
冷凍保存的小祕訣
冷凍蔬菜食譜
營養滿分的一碗料理
微波爐簡單煮

[專欄] 最好避免食用市面販售的點心嗎?

  Part 7 節日慶典菜單及歡樂野餐盒

新年
聖誕節
女兒節
兒童節
愛心便當

[專欄] 讓孩子成為小幫手,增進用餐樂趣

  Part 8 專為過敏兒設計的魔法菜單

什麼是食物過敏?
蛋類過敏兒的魔法菜單
牛奶/乳製品過敏兒的魔法菜單
小麥過敏兒的魔法菜單
大豆過敏兒的魔法菜單

  索引

【作者簡介】
牧野直子(料理、監修)

  女子營養大學生涯學習講師、營養管理師、料理研究家。

  擔任「飲食工作室(Studio Coo)」負責人。提供各年齡層(從幼兒到成人)相關營養教學及演講,並參加媒體演出活動介紹飲食與營養學資訊。

  著作有:《新手媽媽的幼兒基本餐點》(暫定,はじめてママのきほんの幼児食/西東社)、《新手爸媽的幼兒餐點:1歲半~5歲,提供幼兒成長發育的每日寵愛餐點》(暫定,はじめてママ&パパの幼児食ー1才半から5才こどもの成長・発達を支える毎日の愛情レシピがいっぱい/主婦之友社)等。

小池澄子(料理、攝影)

  女子營養大學生涯學習講師、營養管理師、料理研究家。

  結合食材、大自然與人類的カナ(KANA GREENCOOKING)有限公司負責人。積極提供托兒所、小兒科、各地區育兒指導教學、營養諮商與演講。

  著作有:《1~5歲的第一次幼兒餐》(暫定,1~5才ごろはじめての幼児食/學研出版)、《最簡單的基本幼兒餐點》(暫定,いちばんやさしいきほんの幼児食/成美堂出版)等。

譯者簡介

葉小燕

  兼職譯者、日語教師、台灣高等法院特約通譯,同時也是三個孩子的媽。本書的美味餐點雖然來不及在孩子幼兒階段做給他們吃,但書中各道佳餚的調理步驟簡單易懂,讓我家孩子看得津津有味,已經捲起袖子準備自己動手做了!


【資料來源 / 版權 與 商品購買網址】

商品來源:Yahoo奇摩購物中心, 分類:書籍 / 文具 / DVD, 書籍, 親子 / 教養, 育兒保健 / 副食品

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