好用嗎 – 嘟嘟好!一人份不開火料理食堂電鍋、微波爐、烤箱、燜燒罐美味單人獨享餐100道

嘟嘟好!一人份不開火料理食堂電鍋、微波爐、烤箱、燜燒罐美味單人獨享餐100道,烹飪食譜 / 美食,單人小私宅,瀰漫專屬你的料理風味!


嘟嘟好!一人份不開火料理食堂電鍋、微波爐、烤箱、燜燒罐美味單人獨享餐100道

【書籍簡介】
家無廚房也能獨享幸福食光!
單人小私宅,瀰漫專屬你的料理風味!

誰說做菜一定要有瓦斯爐,
誰說不開火就只能餐餐外食,
一個人的日常饗食,喚醒你沉睡已久的料理魂!

  一個人也能吃好好的獨樂食譜:

  1.以一個人也要吃好的概念,羅列出百道簡單到不行的超懶人食譜,即便首度下廚也能完美上菜。

  2.全書專為家中不能開火者,設計一系列無油煙的免開火食譜,教你不必蓬頭垢面,利用電鍋、烤箱、微波爐、燜燒罐也能做出剛剛好的一人美味!

  3.貼心提供「一個人的下廚絕技」,教你做出不多不少、省時省錢又方便的即時好味,讓你省去每天想破頭的煩惱!

  4.一人也能獨自享受的「素素口奶蛋蔬食」,葷素兩變,初一十五不必外出找素!

本書特色

  享食賣點1。對別人好之前,要先善待自己!一個人的樂在下廚、一個人的獨享餐點、一個人的好好吃飯,藉由美味傳遞對自己的愛!
  許多單人租屋族為了省時省事,常在外解決三餐,但是食安問題頻傳,怎知店家的食材來源是否安全、處理過程是否衛生?因此,善待自己的最好方式就是洗手做羹湯,不為別人而是為自己烹煮一頓專屬你的單人套餐!

  享食賣點2。真的不用開火,你也能做出米其林般的絕饗料理!利用烤箱、電鍋、微波爐、燜燒罐,垂涎三尺的單人好料,超乎預期!
  沒有廚房又如何,插上電,也能為自己做出豪華饗宴!擇一擁有烤箱、電鍋、微波爐、燜燒罐等烹調器具,超簡單、零失敗的美味好料便能即時上桌,一個人的溫馨小宅,也能大啖專屬自己的單人暖食。

  享食賣點3。不須聽從菜販的「挑食」建議,一個人也能擁有視出鮮食的火眼金睛,教你挑出最優食材!
 上菜市場採買食材,不必擔心不會挑選!本書教你選購食材小撇步,只要手摸、眼觀、聞味便能發掘菜中之寶、肉中之珍,讓你一個人也能吃的營養,健康滿分!

  享食賣點4。愛素一族免煩惱!葷食變素食,本書一次囊括!
 市面上的素食小吃終究還是比葷食少,使得茹素人口無法隨意外食,因此為自己料理一頓蔬食大餐,作為犒賞自己的獎勵吧!本書特為奶蛋素者規劃素食料理提案,只要稍微變換食材,便能輕鬆做出葷食者也愛上的素食餐點!

  享食賣點5。「一個人的下廚絕技」設身處地為單人做菜提供貼心建議,教您省錢、省事又方便的料理撇步,健康、營養不漏勾!
 一個人的料理最怕買了食材吃不完,每天煩惱隔天吃什麼……等問題!如今,本書將完整揭露一個人的下廚絕技,讓你在有效的時間、現有的食材,做出剛剛好的料理,經濟實惠、毫無浪費!

【書籍目錄】
Part 1.最省時!10分鐘立馬上桌的簡易速成料理

【萬能小烤箱】
Delicious 1.揉揉、捏捏、甜在心的淘氣輕主食~照燒三角糰子
Delicious 2.最唰嘴的一尾尾紅龍~薄鹽胡椒蝦

【懶人電鍋】
Delicious 3.誰能比我快的調理包麵食~番茄牛腩肉燴麵
Delicious 4.燜出日式的原汁原味~和風干貝菇菇飯
Delicious 5.菇菇界的國王與皇后~奶油杏鮑金針菇
Delicious 6.降血壓的涼拌開胃小菜~夏日清蒸紫茄子
Delicious 7.小朋友最愛的繽紛彩蛋~金銀三色蛋捲
Delicious 8.下肚不怕肥的清新雜燴~低卡蔬菜雜炊
Delicious 9.滑蛋入舌雞香味十足~洋蔥懶人香雞丼

【速成微波爐】
Delicious 10.五臟俱全的樸實主食~玻璃菜肉飯
Delicious 11.晶瑩透亮的微苦美食~蔥香白玉苦瓜
Delicious 12.殺菌加倍的簡易料理~健康洋蔥蛋
Delicious 13.油脂中的的反差口感~青青蘆筍佐火腿
Delicious 14.吃得苦中苦的營養菜餚~回甘芥蘭花菜
Delicious 15.吮指回味的辣舌小炒~九層塔爆炒蛤蜊
Delicious 16.清澈飄芹香的家常湯品~爽彈滾滾貢丸湯

【隨時煮燜燒罐】
Delicious 17.健康百分百的纖維粥品~大燕麥片鮮奶粥
Delicious 18.古代養顏美容的秘密茶飲~慈禧太后珍珠茶

Part2.再晚也要吃好!通宵加班、趕報告的打氣不敗料理

【萬能小烤箱】
Delicious 19.念念不忘的家鄉味蛋料理~台式蔥花蛋
Delicious 20.肉食與蔬食的意外絕妙組合~綠蘆筍厚培根捲
Delicious 21.飄飄欲仙的義大利饗宴~粉紅鮭魚天使麵
Delicious 22.健康油醋戀上好蔬食~百里香酪梨沙拉
Delicious 23.許你一個天才好腦袋~健腦BBQ鮭魚排
Delicious 24.解饞補補腦的高營養小點心~濃情蜜意肉桂核桃
Delicious 25.白吐司不單調大變身~開心杏仁麵包布丁

【懶人電鍋】
Delicious 26. 又辣又嫩的麻婆私房菜~蒸肉滑豆腐
Delicious 27.海陸雙芽的無敵營養素~高纖昆布芽菜飯
Delicious 28. 酒香滿溢的微醺養生餐~藥膳紹興醉紅蝦
Delicious 29.熬夜上火的最佳好伙食~清脆退火綠金針
Delicious 30.一整鍋的烏骨雞精華~中藥人蔘雞湯
Delicious 31.舒展身心靈的安神湯品~養心蓮子當歸湯
Delicious 32.祛寒暖心的元氣補給~補血薑絲豬心湯

【速成微波爐】
Delicious 33.聰明登場的大腦黃金餐~DHA鮪魚奶香飯
Delicious 34.強身健體的滿意肉食~大補胡椒雞
Delicious 35.濃醇奶香的柔情蛋料理~溫柔手作茶碗蒸
Delicious 36.水嫩翠綠的細緻和風菜~關東高麗菜捲
Delicious 37.零度低溫下的鮮美肉質~爆蔥香冰島鱈魚
Delicious 38.效仿日本人的講究認真煮~味增紅鮭豆腐湯

【隨時煮燜燒罐】
Delicious 39.健腸健胃的古早味主食~金瓜綿綿糙米稀飯
Delicious 40.不用腮紅的自然好氣色~養顏玫瑰花茶

Part 3.對肚皮好一些!犒賞自己的美味奢華料理

【萬能小烤箱】
Delicious 41.一個人也能享樂的銅板好料~澎湃海鮮咖哩烤飯
Delicious 42.驚人的佳釀軟嫩口感~紅酒嫩烤松阪豬
Delicious 43.五星級的肉食系料理~主廚限定沙朗牛
Delicious 44.度假風隨興小點DIY~夏威夷三缺一披薩
Delicious 45.外國人的廚房香噴噴~義式濃起司烘蛋
Delicious 46.罐頭食材一秒變高級前菜~洋蔥鮪魚佐薯片
Delicious 47.鮮豔吸睛的烤前菜~帕瑪森起司番茄船
Delicious 48.香料菇菇的迷幻好滋味~迷迭奶香杏鮑菇
Delicious 49.撫慰人心的重巧克力~苦甜芭娜娜布朗尼

【懶人電鍋】
Delicious 50.吃不膩的鹹鹹奶香~奶油鮭四季燉飯
Delicious 51.融合海鮮與蔬食的甜味~小蝦蒸蛋絲瓜盅
Delicious 52.來自歐洲漂洋過海的鮮甜~白醬軟Q螃蟹腳
Delicious 53.慢來呷嘸的秒殺肉排~蔥爆黑木耳里肌
Delicious 54.舞動感官味蕾的下午茶點~雙莓夢幻蛋糕杯

【速成微波爐】
Delicious 55.鮮味吸飽飽的多汁辣餐~泡菜冬粉辣雙貝
Delicious 56.泰式最開胃的配飯佐料~蘑菇紅咖哩燉雞
Delicious 57.超下飯的清香爽口魚料理~小食堂酸辣檸檬魚
Delicious 58.讓平凡湯品Level up~法式馬鈴薯巧達濃湯

【隨時煮燜燒罐】
Delicious 59.彷彿萬花筒一般賞心悅目~七彩營養綜合粥
Delicious 60.發源於四川的夠勁辣味~庶民美味酸辣湯

Part 4.有時想發懶!吃一週也不膩的常備菜

【萬能小烤箱】
Delicious 61.名不虛傳的冠軍烤鴨~醬烤爽脆北京鴨
Delicious 62.下酒好物一夜乾~香料鹽烤秋刀
Delicious 63.一腿滴汁燒燙燙~鴻喜辣雞腿
Delicious 64.夏日享輕食恰恰好~油醋蔬食小總匯
Delicious 65.夜市小吃超級人氣王~地瓜爆漿球兒
Delicious 66.甘苦交織的好運甜湯~旺來苦瓜甜雞湯

【懶人電鍋】
Delicious 67.微嗆鼻的主婦偷懶雜炊~胡椒高麗菜飯
Delicious 68.客家小廚子的經典菜~梅乾入菜蒸苦瓜
Delicious 69.嘗點甜頭好粥到~紅豆桂圓八寶粥
Delicious 70.吃三天也不膩的蒜味肉食~黃金粉蒸排骨肉
Delicious 71.永香傳承的煙燻茶香~滷味雞翅膀
Delicious 72.薑絲和米酒來提鮮~虱目魚風味湯

【速成微波爐】
Delicious 73.保證好吃的喜孜孜咖哩~原汁原味咖哩飯
Delicious 74.吮指回香的蠱惑切盤~微醺貴妃醉雞
Delicious 75.老少皆宜的傳統家常~阿嬤的白菜滷
Delicious 76.餐餐下飯的彈牙小菜~花椒螞蟻上樹
Delicious 77.典藏醉人的肥美魚肉香~奶香白酒醃鮭
Delicious 78.紅白蘿蔔營養好煮意~碎肉清湯

【隨時煮燜燒罐】
Delicious 79.日日平淡中的幸福踏實~甜玉米排骨煲湯
Delicious 80.美白瘦身的好茶物語~小薏仁多酚綠茶

Part 5. 吃巧不吃飽!嘴饞時刻的輕量小點心

【萬能小烤箱】
Delicious 81.包藏起來的super飽足感~金黃飯飯雞翅
Delicious 82.口齒留香的熱帶碳烤~新馬沙嗲香雞串
Delicious 83.初戀般的酸酸甜甜糕點~卡士達奇異果夾心
Delicious 84.響叮噹的脆口小零嘴~卡滋卡滋杏仁球
Delicious 85.濃濃法式湯品一次就上手~焗烤焦香洋蔥湯
Delicious 86.童年回憶的巧克小餅乾~可可豆手工曲奇
Delicious 87.兩點半的嘴饞小確幸~榛果重乳酪

【懶人電鍋】
Delicious 88.一球三吃的貪心前菜~香鮭黑菇蘆筍球
Delicious 89.賜予你透明彈潤好膚質~膠原蛋白蹄膀滷
Delicious 90.獨門醬汁的港式點心~豉汁小鳳爪
Delicious 91.現撈般的海洋鹹香味~澎湖辣味小管
Delicious 92.童心未泯的濃醇香氣~美式仿起司蛋糕

【速成微波爐】
Delicious 93.眼花撩亂的彩色料理~霓虹小管
Delicious 94.舌尖上的醋味小球~酸溜溜肉丸子
Delicious 95.黃白雙脆誰能勝出~脆筍荸薺餅
Delicious 96.鼓脹脹的眷村宴客菜~鑲肉豆腐包
Delicious 97.層層溢出的巧克力岩漿~火山噴發黑蛋糕
Delicious 98.創意新奇的多變cookie~造型手工餅乾

【隨時煮燜燒罐】
Delicious 99.麻油飄香的湯水速食~彈牙烏賊蒟蒻麵
Delicious 100.招蜂引蝶的甜甜水果飲~檸香蜜茶

【作者簡介】

【知名美食部落客】熊怡凱(小熊)

  學歷:
  國立台灣藝術大學雕塑系畢業
  英國倫敦高登史密斯大學,藝術心理治療證照師
  英國倫敦高登史密斯大學,藝術心理治療碩士畢業

  經歷:
  旅居英國十年,擅長中西合併、傳統與現代結合的創意料理,以美食療癒人心。著有飲食文學書《真食味》、《我恨炸魚薯條》、《7種食材變化80道美味料理》、《揉個麵糰,做麵點和麵食》、《這一口,終於懂得愛的滋味》。

  帶著一顆熱愛料理的心,經營「小熊與廚房的非常關係」部落格,擄獲現代人的關注,累計點閱數將近兩千萬人次。

  小熊與廚房的非常關係
  美食部落格 littlebearkitchen.com/
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