限量秒殺 – 跟著營養師挑對好食材!A+優良食材1分鐘速查全圖解

跟著營養師挑對好食材!A+優良食材1分鐘速查全圖解,烹飪食譜 / 美食,餐桌上的豐盛美食,是毒還是藥?;胡蘿蔔體積,你選大還是選小?


跟著營養師挑對好食材!A+優良食材1分鐘速查全圖解
榮獲台灣全民健康促進協會理事 陳怡靜 強力推薦

餐桌上的豐盛美食,是毒還是藥?
胡蘿蔔體積,你選大還是選小?
番茄外型,你挑光滑帶尖,還是蒂部微青?
感冒時吃雞蛋,真能補充營養嗎?

連醫生都不知道的食物密碼,
營養師教你1分鐘挑對食材!

只需1分鐘,食物優劣難逃你法眼,人人稱你「食材神農氏」!
只需1分鐘,你能一眼選出頂級食材!
只需1分鐘,你將一見食材便知療效!
只需1分鐘,你將快速料理美味養生餐!

【本書特色】

精挑賣點1。挑食有道!你怎能不知手上食材的「基本背景」!
每種食材都有自己的盛產時節、人群食用宜忌與營養素,
若不了解其基本資料而食用下肚,將會使病情加劇。

例如,感冒發燒者吃雞蛋,不僅不會補充營養,還將使體熱上升,
故應當留意各食材的使用宜忌。
此外,每個食物皆有其挑選與儲存方式,並非顏色越豔、
體積越大便越好,本書將教你1分鐘挑對優良食材,讓自己與全家人越吃越健康!

精挑賣點2。食材療效一點通!人人稱你「食材神農氏」!
每種食物都有其療效,想當「食材神農氏」,不必嘗百食,你也能快速透視食物效用!
希望降三高,你將馬上想到「燕麥、玉米、糙米、番薯……」;
希望減肥瘦身,你將想到「葉菜萵苣、茼蒿、苦瓜……」;
希望養顏抗老,你將想到「豬肉、芹菜、絲瓜……」。
常見病症與美容問題速查,教你一眼挑選正確食材,把握每一分鐘的健康!

精挑賣點3。料理我最行!簡單食材變健康佳餚!
會挑食材、了解療效,當然也要一展廚藝,提升食物的營養價值!
本書針對每樣食材,各提供一道簡單易做的養生料理,
讓你與全家人在填飽五臟廟之餘,健康也更上一層樓!

作者簡介

柯慧昕

輔仁大學營養科學系學士、美國德州大學營養學博士,
擅長食物學、營養學、膳食管理、營養評估等領域,
經常受邀於兩岸各機關團體與企業進行膳食管理、營養諮詢、烹飪教學等活動;
此外,亦常接受電視台、廣播電台等邀訪,推廣關於「飲食營養」等訊息,
目前任職於香港達雅營養顧問中心!


【資料來源 / 版權 與 商品購買網址】

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