每日主打 – 一日三餐:麵包王&車珠媽的完美料理再現!

一日三餐:麵包王&車珠媽的完美料理再現!,烹飪食譜 / 美食,愛《一日三餐》、愛料理的你,都不能錯過的定番韓國食譜書!


一日三餐:麵包王&車珠媽的完美料理再現!

【書籍簡介】
想咬一口李瑞鎮做的鬆軟麵包?想跟車勝元拜師學藝?
不用再望著電視流口水,《一日三餐》的經典美味,你也可以親手做!

  愛《一日三餐》、愛料理的你,都不能錯過的定番韓國食譜書!

  ★10分鐘現拌泡菜、辣炒豬肉、海鮮煎餅……──農村篇、漁村篇各集經典食譜,完美再現!
  ★自製起司沙拉、歐姆蛋捲、柑橘果醬──西式料理也學得到!
  ★一日三餐的料理小祕方與健康食材大公開,烹飪新手也不怕!
  ★韓式料理百百種,變化食譜做法一樣簡單,吃得更開心!

  關於本書──

  膾炙人口的實境節目《一日三餐》裡的美食讓人口水直流,但礙於播出剪輯的關係,製作料理時難以詳細說明,即使想要跟著做也無從下手。本書集結旌善篇與晚才島篇第一季各集出現的料理,以淺顯易懂的步驟解說,讓大家不需擁有精湛廚藝就能上手,輕鬆做出曾在節目中看到、並在腦中幻想過其美味的料理。

  雖然都是看似樸實的韓國家常菜,卻正是韓國人心嚮往之的難忘風味!藉由本書,絕對能體會到《一日三餐》中平凡卻又不凡的幸福。

【書籍目錄】
前言 一起享用《一日三餐》讓人幸福滿滿的美味料理!
食譜使用全攻略

CHAPTER 1【基礎篇】都市人也能輕鬆上手的一日三餐
簡單又不浪費的飲食生活關鍵──食材的冷藏和保管!
簡單料理的祕密武器──微波爐
生活智慧王!善用替代工具的巧思
計量法

CHAPTER 2【旌善篇】每天吃也不膩的家常料理
第1集:蘿蔔飯、山蒜大醬湯、蔥煎餅
進階食譜:山蒜大醬鍋、海鮮煎餅
一日三餐健康食材:香氣宜人的季節蔬菜

第2集:石磨美式咖啡、瑞可達羊奶起司沙拉、牛尾湯、炒茄子、菠菜蛋捲
進階食譜:涼拌茄子、番茄起司歐姆蛋捲
一日三餐小秘方:讓沙拉更美味的手工醬料DIY

第3集:拌飯、烤海苔&烤鯖魚
進階食譜:醃辣椒、燉鯖魚
一日三餐健康食材:滋味肥美的全民海鮮──鯖魚、餐桌上不可或缺的海苔

第4集:大醬刀切麵、川蜷解酒湯、拌菠菜
進階食譜:蛤蜊刀切麵、番茄果菜汁
一日三餐小祕方:1天1次,排毒蔬果汁

第5集:麵疙瘩、醬油雞蛋飯
進階食譜:泡菜麵疙瘩
一日三餐小祕方1:打造100分煎蛋的方法
一日三餐小祕方2:醬油使用說明書

第6集:辣炒水煮豬肉、炸雞、地瓜飯&烤鯖魚&雞蛋捲、Jackson牌拿鐵咖啡
進階食譜:燒牛肉、醬味炸雞
一日三餐小祕方:酥脆無比!好吃炸物學

第7集:蛋煎火腿&豆腐&櫛瓜、大醬鍋&大醬沾醬配蔬菜、蘿蔔葉大醬湯、泡菜、水煮肉
進階食譜:古早味韓式便當、燉蘿蔔葉
一日三餐健康食材:歷久彌新的風味──蘿蔔葉

第8集:糖餅、海鮮拉麵、雞蛋吐司&烤地瓜
進階食譜:蔬菜蛋吐司
一日三餐健康食材:螃蟹處理法

第9集:泡菜炒飯、香菇蘿蔔飯、辣鱈魚湯、蚵煎餅&烤玉筋魚、蘿蔔牛肉湯、泡菜炒豬肉
進階食譜:明太魚鍋

第10集:超搭拌蔥絲的紅酒熟成烤豬肉、「個性」湯餃、韓式麻糬
進階食譜:手工餃子&年糕湯餃、韓式糯米糰
一日三餐健康食材:Q彈有勁的年糕主角──糯米

第11集:泡菜豬肉鍋、高粱紅豆煎餅
進階食譜:泡菜燉排骨

CHAPTER 3【晚才島篇】讓人口水直流的獨特美食
第1集:白菜湯、10分鐘現拌泡菜、馬尾藻拌蘿蔔、燙海兔&晚才島牌辣醋醬、蘿蔔湯
進階食譜:現拌白菜泡菜、白菜煎餅、辣牛肉蘿蔔湯
一日三餐健康食材:料理方式簡單又多變──白菜
一日三餐小祕方:存放冰箱,可隨時取用的常備食材

第2集:烤鰻魚、蒸蛋、糖醋石斑魚
進階食譜:石鍋蒸蛋
一日三餐健康食材:韓式小菜中不能沒有你──雞蛋
一日三餐小祕方:有點一樣又不太一樣──蒸蛋

第3集:淡菜辣海鮮麵、雞蛋捲&鍋巴湯、醃漬黑豆、炸花卷、淡菜飯&淡菜海帶湯、涼拌龜足
進階食譜;辣海鮮麵、搭配花卷最好吃的辣椒雜菜、炒小魚乾、淡菜飯、蛤蜊海帶湯、涼拌螺肉
一日三餐小祕方:只要一把剪刀就能輕鬆搞定──海鮮處理法
一日三餐健康食材:淡菜乾、蛤蜊、彩椒、黑豆

第4集:辣醬鍋、龜足粥、手工魚糕&魚糕湯、蕃茄醬、炸海鯽、黃豆芽湯
進階食譜:鮑魚粥、辣味螃蟹魚糕湯
一日三餐健康食材:輕鬆辨別易混淆食材
一日三餐小祕方:陽臺種菜,樂當居家農夫

第5集:燉海鮮、爐烤麵包、柑橘醬、烤青石斑&辣魚湯
進階食譜:辣燉鮟鱇魚
一日三餐小祕方:初學者也能上手的家庭烘焙
一日三餐健康食材:DIY果醬再升級!

第6集:辣黃豆芽湯、蔬菜蒸蛋、炒馬鈴薯、馬鈴薯白菜湯、生魚片蓋飯、泡菜炒飯
進階食譜:辣炒馬鈴薯、鮭魚蓋飯

第7集:辣炒豬肉、明太魚湯、厚雞蛋捲、蠔油蔬菜炒飯
進階食譜:辣醬炒魷魚烤肉

第8集:握壽司、海鮮披薩
進階食譜:超簡單海鮮披薩

特別呈現:蘿蔔泡菜、過冬泡菜、馬格利酒
進階食譜:水果馬格利酒

【作者簡介】
tvN節目《一日三餐》

  由韓國目前最炙手可熱的電視製作人羅暎錫打造,於tvN電視臺播出的實境綜藝節目。分為旌善的農村篇,固定成員有李瑞鎮、玉澤演;晚才島的漁村篇,固定成員有車勝元、柳海真、孫浩俊。成員與每期嘉賓運用當地食材,親手烹調一日三餐,體驗自給自足的生活。

  本節目甫播出即造成轟動,屢創韓國有線電視臺收視紀錄。車勝元更在節目中展現驚人料理實力,獲得「車珠媽」封號。

《2千元幸福餐桌》

  韓國知名料理雜誌,名稱含意為「用2千韓圜(約臺幣50元)就能完成的幸福餐桌」,以淺顯易懂的方式介紹各式料理的簡單做法,深受讀者喜愛。另著有《2千元料理研究所》、《不需要小菜的美味飯食》、《擺脫生手!第一本實作食譜》、《超滿足!2千元消夜點心》等。


【資料來源 / 版權 與 商品購買網址】

商品來源:Yahoo奇摩購物中心, 分類:書籍 / 文具 / DVD, 書籍, 兩性 / 美容 / 養生, 烹飪食譜 / 美食

一日三餐:麵包王&車珠媽的完美料理再現!